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「台湾佬中文娱乐网站」“餐饮界”鹤九力作《餐饮公关力》新书开启预售

2020-01-09 12:06:28 来源:磨丁赌场客户端下载

「台湾佬中文娱乐网站」“餐饮界”鹤九力作《餐饮公关力》新书开启预售

台湾佬中文娱乐网站,二战后,形成了以美国为中心的“一超多强”的经济格局,这样的经济体下,同时也形成了以美国为首的世界级餐饮巨头:星巴克、麦当劳、肯德基......

伴随改革开放中国经济的崛起,国内消费经历两次升级,这期间餐饮界也诞生了海底捞、全聚德等众多的优秀餐饮品牌。他们不仅在国内“攻城略地”打造饮食帝国,也将美食版图拓展到世界各地。

当下,第三次消费升级的来临,主流消费人群和消费习惯发生转变,餐饮品牌化发展趋势更加明显。一方面,在餐饮品牌遭遇危机时,餐企该懂得如何快速反应,并制定有效的危机公关策略,转危为安;另一方面,餐企也需要主动出击,巧借各类媒体,尤其是当下流行新媒体,多维度进行品牌公关造势!

与此同时,我们发现整个餐饮行业的更迭速度在加快,单个品牌生命周期在缩短。

昨天一个新开的创新餐厅还大排长队,明天有可能就门可罗雀、惨淡经营了;昔日如日中天的知名餐饮品牌,经过几度转型阵痛,却仍难逃“出局”的命运;一些发展势头迅猛的新品牌,或因为某个细微环节的疏忽或处理不当,遭遇用户网上投诉、媒体的曝光,一个品牌从此“一蹶不振”,甚至销声匿迹……

像味“骨头汤”事件、“开水门”事件、“记者卧底”事件、“椰子水勾兑” 、“老鼠”事件等餐厅危机事件几乎每天都在发生,都是因为一些“潜伏”的小问题,让餐厅好不容易积累的形象口碑,瞬间被击打得“支离破碎”,也时刻警醒着餐企老板们:扭转餐厅形象危机刻不容缓!

基于这样的市场环境,2016年餐饮界新媒体创始人作者鹤九先生撰写了《互联网+餐饮,一本书读懂餐饮互联网思维》一书,通过系统的理论体系、案例、方法论,给餐饮创业者呈现了一个全面的餐饮互联网思维。该书从发行到现在好评如潮,连续11个月名列当当网经济类书籍排行榜。同时,鹤九不断有收到读者的反馈,在书中阐述的八大互联网思维里,对这2大思维体系印象非常深刻,尤其在“新媒体思维”中对“微博危机公关”这个小板块的阐述非常感兴趣。无奈整本书的侧重点不同,描述篇幅非常有限,所以很多读者向他反馈,希望撰写第二本书进行更加系统深入的阐述。

同时,为了进一步坐实“公关力”一书的市场需求,鹤九也特意对多位餐饮老板和餐饮图书市场做了调查,竟发现了一片蓝海:大部分餐饮老板对如何应对危机公关缺乏系统的方法指导,而且整个图书市场缺乏一本关于“餐饮危机公关”、“餐饮公关力”的书籍。

于是,鹤九又将自己在品牌公关策划与传播的经验与知识进行了系统梳理,并结合餐饮行业过往发生的众多案例,撰写了《餐饮公关力》一书。他希望通过概念解读、案例剖析、方法论总结,从势、术、器三个层面,直击餐饮公共关系命脉,帮助餐饮企业全方位修炼餐饮公关力,彻底扭转餐厅形象危机。

作者简介:

鹤九原名贺黎湘,”餐饮界”新媒体创始人,哈谷传媒ceo,《互联网+餐饮,一本书读懂餐饮互联网》畅销书作者、艾瑞专栏专家,百度百家作者。

曾任《当代商报》记者、品牌营销上市公司“采纳品牌营销机构”网络事业部品牌策划师,维也纳酒店集团餐饮事业部品牌营销策划总监。他沉淀10年的品牌营销经验,用了近5年时间潜心研究餐饮互联网思维应用,尤其是在新媒体环境下餐饮品牌公关力的构建;他统筹过跨国上市金融机构的危机公关,操盘过低成本撬动上亿级别传播声量的成功案例,也参与了康师傅、面包新语、蚝门九式、kao铺、谭厨、海王星辰、招商银行、电影《催眠医生》等项目的新媒体公关策划与网络传播,帮助众多企业取得了丰硕的成果。

他创建的“餐饮界”新媒体,定位于聚集优质餐饮创新创业资讯的新媒体平台,坚持“独家、系统、原创、价值”的四大价值标准,积极挖掘餐饮创业领域有价值的资讯和知识,全面为餐饮创业者提供创业资讯及相关服务,目前是国内较具影响力的垂直新媒体品牌。

书籍简介:

《餐饮公关力》是一本餐饮企业老板及品牌公关人员必读书籍,分别从 “制危”、 “取势”、“工具”三大维度,力求“理论与实践相结合,案例与方法论并现”, 全方位提升餐饮的“公关力”,指导餐饮企业有效做好新时代的品牌公关。

11月底,《餐饮公关力》将于线上正式开启预售。凭借本书对“餐饮公关力”的阐述,相信每个餐饮人都会对“公关力”有个非常全面系统的认知,并能参照书中阐述的案例和方法论,合理指导餐厅的公关活动。

《餐饮公关力》目录:

上篇 制危有术:餐饮危机公关“九阴真经”

第一招 防微杜渐

第二招 唯快不破

第三招 统一口径

第四招 开诚布公

第五招 铁证如山

第六招 负荆请罪

第七招 调虎离山

第八招 沉默是金

第九招 转危为机

提示:危机公关15大禁忌

中篇 取势有道:餐饮品牌公关“十二部曲”

第一部 搭战壕

第二部 蹭热点

第三部 造话题

第四部 讲故事

第五部 傍大款

第六部 曝内幕

第七部 发布会

第八部 放诱饵

第九部 玩饥饿

第十部 造节日

第十一部 秀公益

第十二部 策事件

提示:餐饮公关策划7项注意

下篇 善假于物:餐饮公关力“三项修炼”

第一项修炼 “笔功”修炼之软文营销

第二项修炼 “眼力”修炼之舆情监测

第三项修炼 “搜技”修炼之搜索排名

提示:餐饮公关人员必备的10项基本修养

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